方便米线做出正宗麻辣米线味道

01、准备材料
两人份麻辣米线（如果一人吃，分量可减半）

☑方便装麻辣米线2包

☑厚百叶半张

☑豆芽一把

☑青菜一颗（菠菜、小白菜皆可）

☑丸子几颗（鱼豆腐、牛肉丸、鱼丸随意）

☑鹌鹑蛋几颗（可买罐头装）

☑调料：生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精

02、制作步骤

Step 1 准备好所有材料

米线打开，在水中备用。豆腐皮切条，将所有菜洗干净，青菜切段。丸子、鹌鹑蛋拿出来备用。米线中的三种调料包拿出来。
Step2 炒酱
打开一包辣酱汤包，小火炒化。
炒出香味后加入三大碗水（或高汤）约1200毫升。如果不太能吃辣，或一个人吃。可以放半包，水减半。
Step3 加材料
依次加入：➜丸子➜豆腐皮➜鹌鹑蛋➜金针菇（如果有的话）
Step 4 调味
煮开后，依次加入：生抽2大勺➜蚝油1大勺➜白胡椒粉1小茶匙➜鸡精1小茶匙（鸡精没有可不放）
Tips：一人份根据水量调料可减，如果味道不够再多加点。
Step 5 加入米线
浓浓的汤已经准备好了，下入米线，煮开。
Step6 加入青菜和豆芽
水开后，米线约煮3-5分钟。煮熟后下水青菜稍微煮一下，烫熟即可。
Tips:如果觉得不够麻、不够辣，打开剩余的两包料，加加加！

一碗媲美小吃街的麻辣米线就做好啦！